もちもちナン
・もちもちした食感が持続します。
(3枚分)
| 強力粉 | 200g |
|---|---|
| 卵 | 30g |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| トレハ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 100cc |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| 注）トレハはイースト発酵の栄養になりにくいため、砂糖と併用してください。 | |
トレハ大さじ1=約10g
トレハ小さじ1=約3g
- 材料をすべてホームベーカリーにセットする。
- パン生地のコースでスタートする。
- 生地が出来たら取り出し、ガス抜きをして3等分する。丸めてぬれふきんをかけ、10分間休ませる。
- お好みでチーズ、シナモン（いずれも分量外）などを加える。麺棒で生地を5mmの厚さに伸ばして、フライパンを温め、サラダ油（分量外）を薄く敷いて両面を焼く。
