トマトとマッシュルームのオムレツ
・卵がふんわり仕上がります。
(2人分)
| マッシュルーム | 3個 |
|---|---|
| フルーツトマト※ | 1個 |
| カットバター | 10g |
| 卵 | 3個 |
| トレハ | 大さじ1 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
トレハ大さじ1=約10g
トレハ小さじ1=約3g
- マッシュルームは薄切りに、トマトはくし型切りにする。
- マッシュルームを半量のカットバターで炒め、別皿にとっておく。
- 卵を溶きほぐし、トレハと塩、胡椒を入れて溶かす。
- フライパンで、残りのカットバターとオリーブオイルを熱し、③を入れる。
- ④に②とトマトを入れて、ひと混ぜする。
半熟状になったら2つ折りにする。
※フルーツトマトがない場合
大玉: 1/4カット、ミニトマト: 4～5個でも代用可能です。
