(18cm×18cm角型1台分)

・無塩バターは室温に戻しやわらかくしておく。
・卵は溶いておく。
・薄力粉はふるい、チョコレートは湯煎で溶かしておく。
・くるみは粗めに刻み、130℃のオーブンで約20分間空焼きする。
・ブラウニーを焼くオーブンは170℃に予熱しておく。

1. 無塩バターを練ってマヨネーズ状にし、グラニュー糖、トレハ、塩を加えて混ぜる。
2. 溶き卵を数回に分けて入れその都度混ぜ、チョコレートを加えてさらに混ぜ合わせる。
3. 薄力粉とくるみ、ブランデーを加えて混ぜ、型に流し入れ170℃のオーブンで35～40分間焼く。