(カップ8個分)

・無塩バターを室温に戻す
・卵を卵黄と卵白に分ける

1. ミルクチョコレートを湯煎して溶かす。
2. 無塩バターをミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、
   ①を加え混ぜる。
3. ②に卵黄をひとつずつ加え、混ぜていく。
4. 卵白を泡だて、グラニュー糖、トレハを２回に分けて入れ、ツノが立つまで泡だて、メレンゲを作る。
5. ③にメレンゲ1/3を加え、ゴムヘラで混ぜ、ふるった薄力粉を加え混ぜる。
6. 残りのメレンゲを入れ、白い筋が消えるまで切るように混ぜる。
7. ラズベリージャムを加え、ざっくり混ぜる。
8. 紙カップに生地を入れ、160℃に予熱したオーブンで40分間焼く。
9. 冷めたら粉糖を振る。