大葉(しそ)~サステナブルレシピ~
しゃぶしゃぶのさっぱり生春巻き
ササミのしそチーズ春巻き
豆腐のクレームダンジュ
時間がたっても、硬くなりにくくなります。
・低甘味に調え、抹茶の風味をアップします。 ・すくってサーブした時の離水を軽減します。
すっきりとなめらかな口当たりになります。
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・水菜のシャキシャキ感が長持ちします。 ・鶏肉がしっとりします。
・臭みが抑えられ、やわらかく仕上がります。
料理研究家の先生のご指導の元、私達林原社員が実際にトレハを使って調理してみました。 その様子を動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。
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