旬のお茶を使った、香り豊かな一品です。
・甘さを出さず糖を加えることができ、 生地の老化を抑えます。
・油脂の酸化臭を抑えます。
・チーズの風味が引き立ちます。
・トマトの酸味がマイルドになり、ジューシーに仕上がります。
トレハレシピ
旬のレシピをご紹介します。
豚のしょうが焼き
肉の臭みが抑えられ、やわらかく仕上がります。タレのとろみもでます。
いんげんのごま酢和え
味がまろやかに仕上がります。
ミルクくずもち
時間がたっても、硬くなりにくくなります。
林原社員のクッキング教室
料理研究家の先生のご指導の元、私達林原社員が実際にトレハを使って調理してみました。
その様子を動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。
2019/03/26 いちごのパンナコッタ ～いちごジャムを添えて～を追加しました。- 2019/02/15 鰆のワイン蒸しを追加しました。
- 2019/01/17 エビのチリソースを追加しました。
- 2018/12/17 栗きんとんを追加しました。
- 2018/12/17 黒豆を追加しました。
