アップサイクルレシピ～ビスコッティ～

・低甘味に仕上がります。
・サクサクした食感が長持ちします。

紫蘇のパートドフリュイ

・低甘味に仕上がります。
・紫蘇の色や風味を保ちます。
・保存時の離水を軽減します。

チキン南蛮

・鶏肉の臭みが抑えられます。
・鶏肉のパサつきが抑えられます。

オートミールの豆乳リゾット

オートミールの穀物臭や豆乳の臭いが抑えられ、食べやすくなります。

オートミールのガレット

オートミールの穀物臭が抑えられ、食べやすくなります。

大葉（しそ）～サステナブルレシピ～

・大葉のみずみずしさが長持ちします。
・余った大葉を冷蔵庫で保存できるので、ムダが減ります。

ササミのしそチーズ春巻き

鶏肉のパサつきが抑えられます。

豆腐のクレームダンジュ

・メレンゲを安定させ、ふわしゅわ食感になります。
・豆腐の大豆臭をマスキングします。

しょうが風味のトリュフオショコラ

滑らかさを保ちすっきりとした口溶けになります

お餅で簡単みかん大福

やわらかさを保ちます