豆腐のクレームダンジュ

・メレンゲを安定させ、ふわしゅわ食感になります。
・豆腐の大豆臭をマスキングします。

牛乳寒天

低甘味に仕上がります。
なめらかな食感になります。

お餅で簡単みかん大福

やわらかさを保ちます

簡単モンブラン

あっさりした甘さに仕上がります。

大学芋

艶が長持ちします

栗ご飯

・時間がたっても柔らかさが維持できます。
・栗がほっこり炊き上がります。

栗の渋皮煮

・甘さ控えめに仕上がります
・柔らかさが長持ちします

抹茶のパンナコッタ

・低甘味に調え、抹茶の風味をアップします。
・すくってサーブした時の離水を軽減します。

トルティーヤ

生地のパサつきを抑制します

完熟バナナケーキ

・甘さがおさえられ、バナナの風味が引き立ちます。
・しっとり感が長持ちします