トレハレシピ いつもの料理やお菓子にトレハをプラス！

酒粕入りの食パン

酒粕入りの食パンの写真

パサつきが抑えられ、もちもちした食感が持続します。

材料

(一斤分)

強力粉250g
バター15g
砂糖大さじ1
トレハ小さじ2
塩小さじ1
酒粕40g
水190cc
ドライイースト小さじ1
　　
注）トレハはイースト発酵の栄養になりにくいため、砂糖と併用してください。

トレハ大さじ1=約10g

トレハ小さじ1=約3g

作り方

  1. 材料をすべてホームベーカリーにセットする。
  2. 食パンのコースでスタートする。

料理考案・制作：料理研究家・小宮理実

このページの先頭へ