(6個分)

・くるみを細かく砕く。
・オーブンを190℃に予熱しておく。

1. くるみ以外の材料をすべてホームベーカリーにセットする。
2. パン生地のコースで具材投入のブザーを設定してスタートする。
3. 具材投入のブザーが鳴れば、くるみを投入する。
4. 生地が出来たら取り出し、ガス抜きをして6等分する。丸めてぬれふきんをかけ、15分間休ませる。
5. ④を手で押さえて、平らにして、さらに丸めなおす。少し上から押しつぶして、スケッパーで5箇所に切り込みを入れる。
6. 30～35℃の暖かいところで、40～60分間（生地が2倍になるまで）二次発酵させる。
7. 溶き卵を刷毛で塗り、190℃のオーブンで12分間焼く。