(2人分)

・レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
・トレハご飯（米2合、トレハ小さじ2、酢小さじ1、水適量）を炊く。　

1. 卵を溶きほぐし、トレハ、塩を加える。サラダ油をなじませたフライパンで半熟の状態まで加熱し、取り出す。
2. フライパンにごま油大さじ1を回し入れ、トレハご飯を炒める。
3. 鶏ガラスープの素、塩、胡椒、しょう油を加え味を調える。
4. 半熟玉子、レタス、ごま油小さじ2を加え、強火でさっくりと炒める。
5. うつわに盛り付ける。