(15センチパウンド型2本分)

・バターは溶かしておく。
・薄力粉はふるっておく。
・パウンド型に型紙を貼り付けておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。

1. ボウルに卵を入れほぐし、そこへ和三盆、グラニュー糖、トレハを加え、湯煎にかけながらハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。
2. ①に溶かしバターを加え、ゴムべラで底から混ぜ合わせる。
3. ふるっておいた粉を一度に加えゴムべラで混ぜ、さらにつやが出るまでしっかり混ぜる。（黒豆は混ぜても上にトッピングにしてもOK）
4. 型に流し入れ170℃のオーブンで30～40分間焼き、竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。