じゃがいもとナッツのオリーブソテー
しっとりとした状態が保たれます。
(4人分)
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにくみじん切り | 小さじ1 |
| アーモンド | 適量 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
トレハ大さじ1=約10g
トレハ小さじ1=約3g
・じゃがいもをスライスし、トレハ水（たもっち：水1000cc、トレハ大さじ3）に10分間浸ける。
トレハ水から取り出し、余分な水分をペーパーで拭き取る。
- フライパンにオリーブオイルをなじませ、にんにくで香りを出し、じゃがいもをこんがりと炒める。
- アーモンドを加え焼き色が付いてきたら、塩、胡椒で味を調える。
料理考案・制作：料理研究家・小宮理実
