オートミールのガレット

オートミールの穀物臭が抑えられ、食べやすくなります。

大葉（しそ）～サステナブルレシピ～

・大葉のみずみずしさが長持ちします。
・余った大葉を冷蔵庫で保存できるので、ムダが減ります。

しゃぶしゃぶのさっぱり生春巻き

・皮の透明感とやわらかさが保たれます。
・豚肉の臭みやパサつきが抑えられます。

ササミのしそチーズ春巻き

鶏肉のパサつきが抑えられます。

生春巻き

・皮の透明感と柔らかさが保たれます。
・エビがぷりぷりになり、臭みも抑えられます。
・野菜のシャキシャキ感を保ちます。

豆腐のクレームダンジュ

・メレンゲを安定させ、ふわしゅわ食感になります。
・豆腐の大豆臭をマスキングします。

牛乳寒天

低甘味に仕上がります。
なめらかな食感になります。

しょうが風味のトリュフオショコラ

滑らかさを保ちすっきりとした口溶けになります

お餅で簡単みかん大福

やわらかさを保ちます

簡単モンブラン

あっさりした甘さに仕上がります。

アップサイクルレシピ ～オートミールクッキー～

・サクサク感がアップします。
・低甘味に仕上がります。

栗ご飯

・時間がたっても柔らかさが維持できます。
・栗がほっこり炊き上がります。

大学芋

艶が長持ちします

いちじくジャム

・色がきれいに仕上がります
・いちじくの風味が引き立ちます

栗の渋皮煮

・甘さ控えめに仕上がります
・柔らかさが長持ちします

抹茶のパンナコッタ

・低甘味に調え、抹茶の風味をアップします。
・すくってサーブした時の離水を軽減します。

春雨サラダ

・時間がたっても柔らかさが持続します。

トルティーヤ

生地のパサつきを抑制します