洋菓子のレシピ 
・浮きがよくなり、軽い食感になります。
・冷凍解凍後も食感が保たれます。
・低甘味で抹茶風味が引き立ちます。
・スポンジがしっとりと軽い食感に仕上がります。
・ホワイトチョコレートクリームの離水や乾燥を防ぎます。
・もち米と米粉のやわらかさを保ちます。
・メレンゲの気泡が安定します。
・やわらかく口どけよく仕上がります。
しっとりと濃厚な仕上がりになります。
なめらかに仕上がり、しっとり感が持続します。
ふわふわに焼き上がり、しっとりとした食感が持続します。
しっとりとした食感が持続します。
時間が経ってもパサつきにくく、しっとりとした食感が持続します。