野菜の揚げびたし

・だしの風味が引き立ち、ほど良い甘さに仕上がります。

もちもちナン

・もちもちした食感が持続します。

ドライカレー

・臭みが抑えられ、やわらかく仕上がります。

ミルクくずもち

時間がたっても、硬くなりにくくなります。

チャイ

・牛乳の乳臭さを抑えます。
・シナモンの風味が引き立ちます。

スムージー

・野菜の青臭みを抑えます。
・豆乳のえぐみを抑えます。

ドライトマト

・トマトの酸味がマイルドになり、ジューシーに仕上がります。

フィナンシェ・サレ

・甘さを出さず糖を加えることができ、 生地の老化を抑えます。
・油脂の酸化臭を抑えます。
・チーズの風味が引き立ちます。

キャラメルポップコーン

・カリッと感が長持ちします。

ポテトサラダ

・ポテトのホクホク感、つやが長持ちします。
・いも特有のえぐみを抑えます。

ふわとろカップオムライス

・鶏肉の臭みを抑え、しっとりと仕上がります。
・ご飯のパサつきを抑えます。
・卵がふんわりと仕上がります。

サラダチキン

・鶏むね肉の臭みを抑え、しっとりと仕上がります。
・野菜のみずみずしさが保たれます。

アメ細工

・湿気にくいです。
・好みの形や色などアレンジ豊富で、ケーキの飾りなどにご使用いただけます。

抹茶のテリーヌ

・浮きがよくなり、軽い食感になります。
・冷凍解凍後も食感が保たれます。
・低甘味で抹茶風味が引き立ちます。

お餅

・甘さを抑え、もち本来の風味や弾力が残ります。
・もちもちした食感を保ちます。

ジュエリースコップケーキ

･スポンジがしっとりと軽い食感に仕上がります。
･ホワイトチョコレートクリームの離水や乾燥を防ぎます。

揚げないフライドチキン

肉がやわらかくなり、揚げなくてもジューシーに仕上がります。

お米のケイク ～食物アレルギーの子供のために～　

・もち米と米粉のやわらかさを保ちます。